高麗人参のメーカーをお問い合わせいただきました。
が、メーカーはよく分からないです。太子牌と書かれていますが、ネットで引くと中国語のサイトばっかりです。私の使っているのは、アメリカ産になります。
別に、韓国産とかでも良いと思います。中国産は偽物が多いので、避けてます。
レシピは以下です。
2人前
鶏肉 骨付き 500g
干し棗 数個
干し高麗人参 お玉一杯くらい
長ネギ 1本
にんにく ３かけ
生姜 ひとかけ
お水
塩 様子見ながら。。。
吹くので、深めのお鍋にお水半分くらい入れて、ひたすらコトコト煮込んで2時間くらいでできます。
風邪ひきさん、手足冷え性さん、お肌カサカサさんに効きます。
ところで、クリスマスですね。
深田は、ダイエットでファスティング・・・とまでは行きませんが、夜は高麗人参スープを一杯いただいておしまいにする今日このごろです。